---

Hooikist
Een oud principe herbruikt 

Wil jij na je werk graag snel wat gezonds eten maar niet 45 minuten wachten op de rijst die staat te koken, of heb je ook wel eens zin in wat anders zoals mungbonen, speltkorrels of een ander soort boon of graan maar daar nooit de tijd voor? 

Dan is de hooikist misschien ook wel de ideale oplossing voor jou! 

Een hooikist werd in vroeger gebruikt om het eten van de arbeiders op het veld warm te houden en om het eten te laten garen. Tegenwoordig is het de ultieme vorm van slowcooking, geur, smaak en voedingsstoffen blijven prima bewaard. En doordat je maar kort kookt behoud je meer vitamines in je eten! En je kunt hem heel makkelijk zelf maken (al is het dan niet met echt hooi maar het werkt precies hetzelfde). 

Wat heb je nodig om zelf een hooikist te maken?
- 1 pannetje met deksel
- 1 doos waar het pannetje precies inpast, inclusief ruimte voor 
     een fleeche deken er omheen
- 1 fleeche deken
- 1 kast of la waar de doos precies inpast zou handig zijn

Hoe gebruik je de hooikist? 
1. Kook de rijst 5 minuten in de ochtend voordat je naar je werk gaat. 
2. Zet het pannetje daarna (gelijk heet vanaf het vuur) in de hooikist op het fleeche deken en bind het deken goed om de pan, zodat er geen       hitte verloren kan gaan. 
3. Doe de doos dicht en zet hem weg.
4. Als je thuis komt van je werk: eruit halen, eventueel nog heel even verwarmen en klaar is je rijst!

Bonen en speltkorrels zet ik de avond van tevoren al in een pannetje met water zodat ze kunnen wellen.

Succes!